Filha de cabeleireira, a primeira cabeleireira da freguesia de S. Paio de Oleiros, Georgina Carvalho começou por ajudar a mãe, mas não era essa a área que a realizava. Irmã de um campeão da Volta a Portugal em Bicicleta, filha e mãe de ciclistas profissionais, a D. Gina – também ela ciclista federada na sua juventude – sabe como ninguém o quanto é preciso “pedalar” para ter sucesso no negócio, e desde 1988 mantém o seu Minimercado Maricotas atual, com uma grande variedade de produtos de mercearia. Para além dos produtos de mercearia, encontra também neste estabelecimento simpatia e grande dedicação, pois o que a D. Gina mais privilegia é o contato com os seus clientes.